लेखक: Tejesvi Reddy (Pharmacologist)

एनसिफेलाइटिस (मस्तिष्क की सूजन) – आहार – लेने योग्य आहार ऑक्सीकरण रोधी से भरपूर आहार में फलों (जैसे ब्लू बेरी, चेरी और टमाटर), और सब्ज़ियों (बेलें जैसे कद्दू, खीरा, लौकी, इत्यादि) का सेवन करें। भोजन में स्वास्थय-वर्धक तेलों का उपयोग करें, जैसे जैतून का तेल या वनस्पति तेल जैसे सोयाबीन, सूरजमुखी, इत्यादि साबुत अनाज की रोटी और दलिया खाए। एक दिन में फलों और सब्जियों के कम से कम 5 सर्विंग्स खाए; अलग-अलग रंगों की चीजें खाने से कई पोषक तत्व मिलते हैं। बिना चर्बी वाला मांस खाए। इनसे परहेज करे चाय और कॉफी लाल मांस नमकीन, मीठा और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें परिष्कृत खाद्य पदार्थों से बचे, जैसे सफेद ब्रेड, पास्ता, और विशेष रूप से चीनी।