1/3 कप चावल में 80 कैलोरीज, 1 ग्राम प्रोटीन, 0.1 ग्राम वसा और 18 ग्राम कार्बोहायड्रेट होता है। एक 6-इंच की छोटी चपाती में 71 कैलोरीज, 3 ग्राम प्रोटीन, 0.4 ग्राम वसा और 15 ग्राम कार्बोहायड्रेट तथा 2 ग्राम रेशा होता है।
ब्रोकोली अत्यंत कम कैलोरी वाली सब्जियों में से एक है; जो प्रति 100 ग्राम केवल 34 कैलोरी देती है। इसके अलावा, यह भोज्य रेशों, खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से समृद्ध होती है जिनके स्वास्थ्य को होने वाले लाभ जाने-पहचाने हैं।
एक कप भूरे चावल में 218 कैलोरीज होती हैं। इसकी एक सर्विंग आपको 46 ग्राम कार्बोहायड्रेट, 2 ग्राम से कम वसा और लगभग 5 ग्राम प्रोटीन देती है। भूरे चावल में पूर्ण चावल अनाज होता है जिसमें भूसी, दाना आदि सभी रहते हैं। सामान्य व्यक्ति को प्रतिदिन 2400 कैलोरीज की आवश्यकता होती है।
100 ग्राम पपीते में 62 ग्राम विटामिन सी होता है, जो कि आपकी रोजाना की जरूरत का 75 प्रतिशत होता है। यदि आपको लेटेक्स या पपेन से एलर्जी है, तो पपीता ना खाएँ। गर्भावस्था में कच्चा पपीता ना खाएँ।
100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में 58.5 ग्राम विटामिन सी होता है, जो कि आपकी रोजाना की जरूरत का 71 प्रतिशत होता है। नियमित खाए जाने पर स्ट्रॉबेरी त्वचा के स्वास्थ्य को सुधारती है, मस्तिष्क को मदद करती है, वजन को कम करती है, दाँतों को सफ़ेद करती है, कोलेस्ट्रॉल घटाती है, कैंसर से मुकाबला करती है और पार्किन्सन तथा अल्झाइमर से सुरक्षा देती है।
100 ग्राम संतरे में ग्राम 53.2 ग्राम विटामिन सी होता है, जो कि आपकी रोजाना की जरूरत का 64 प्रतिशत होता है। रोगों से लड़ने की ताकत बढ़ाने के लिए, त्वचा की समस्याओं से मुकाबले के लिए, कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए, दिल को मजबूती देने के लिए, हड्डियों को ताकत देने के लिए, बढ़ती उम्र को धीमा करने के लिए, कैंसर से बचाव के लिए और आँखों की रौशनी सुधारने के लिए संतरे खाएँ या उनका रस पियें।
100 ग्राम अन्नानास में 47.8 ग्राम विटामिन सी होता है, जो कि आपकी रोजाना की जरूरत का 58 प्रतिशत होता है। अन्नानास पाचन को सुधारता है, रोगों से लड़ने की ताकत बढ़ाता है, वजन कम करने में मदद करता है, सूजन कम करता है, मुँह का स्वास्थ्य ठीक करता है, दृष्टि बढ़ाता है, हड्डियाँ मजबूत करता और त्वचा को स्वस्थ रखता है।
100 ग्राम फूलगोभी में 48.2 ग्राम विटामिन सी होता है, जो कि आपकी रोजाना की जरूरत का 58 प्रतिशत होता है। फूलगोभी के सेवन से आप दिल और दिमाग की नसों के रोगों से सुरक्षा पा सकते हैं, कैंसर से मुकाबला कर सकते हैं, दिमाग की कार्यक्षमता बढ़ा सकते हैं और शरीर से विषैले तत्वों के बाहर जाने को मदद दे सकते हैं।
एक बड़े केले में 121 कैलोरी होती हैं, जिसमें 3% चर्बी, 92% कार्बोहायड्रेट और 5% प्रोटीन होते हैं। यह बच्चों और वयस्कों के लिए तुरंत उर्जादायक आहार है।
तले आलू और मटर युक्त एक सामान्य समोसे में 308 कैलोरी होती हैं, जिसमें 52% चर्बी, 42% कार्बोहायड्रेट और 6% प्रोटीन होता है। यह निश्चित रूप से स्वास्थ्यप्रद नाश्ता नहीं है।
1 संतरे में 62 कैलोरी होती है, जिसमें 2% चर्बी, 90% कार्बोहायड्रेट और 8% प्रोटीन होते हैं। यह विटामिन सी के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक है।
1 अनार में 105 कैलोरी होती हैं, जिसमें 2% चर्बी, 91% कार्बोहायड्रेट और 5% प्रोटीन होता है। यह कैंसर और ह्रदयरोग से मुकाबला करने वाले विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से समृद्ध होता है।
100 ग्राम पनीर में 265 कैलोरीज होती हैं, जिसमें 71% चर्बी, 2% कार्बोहायड्रेट और 28% प्रोटीन होता है। प्रोसेस किये हुए चीस की अपेक्षा पनीर, या कॉटेज चीस बेहतर होता है। प्रोसेस चीस में अतिरिक्त नमक और योगकारक पदार्थ होते हैं।
बैंगन में किसी एक तत्व की प्रचुर मात्रा नहीं होती, इसमें कई विटामिन और खनिज जैसे रेशे, फोलेट, पोटैशियम और मैंगनीज, विटामिन सी, के, और बी6, फोस्फोरस, कॉपर, थायमिन, नियासिन, मैग्नीशियम और पेंटोथेनिक एसिड की प्रचुर मात्रा होती है। एक कप कच्चे बैंगन में 20 कैलोरी होती हैं जिनमें 5 ग्राम कार्बोहायड्रेट, 1 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम रेशा और 2 ग्राम शक्कर होती है।